鲜蟹保存的方法有以下几种：1.鲜活蟹保存：将鲜活的蟹放入冰箱冷藏室，温度控制在2-4摄氏度，用湿毛巾或纸巾将螃蟹包裹起来，保持湿润。可以将螃蟹放入透明的塑料袋中，尽量排除袋内空气。使用时，取出解冻后再进行烹调。无论采用哪种保存方法，最好在2-3天内食用以保证食材的新鲜度和口感。
鲜蟹保存的方法有以下几种：
1. 鲜活蟹保存：将鲜活的蟹放入冰箱冷藏室，温度控制在2-4摄氏度，用湿毛巾或纸巾将螃蟹包裹起来，保持湿润。可以将螃蟹放入透明的塑料袋中，尽量排除袋内空气。
2. 清洗保存：将蟹体清洗干净后，将螃蟹放入冷水中煮熟，取出晾凉后放入密封袋中，放入冰箱冷冻室保存。使用时，取出解冻后再进行烹调。
3. 蟹肉保存：可以将蟹肉剥出来，放入干净的容器中，淋上一层清水或鲜汤，盖上盖子，放入冰箱冷藏室保存。
4. 盐腌保存：将蟹体清洗干净后，抹上适量的盐，然后放入密封袋中，放入冰箱冷冻室保存。使用时，取出解冻后再进行烹调。
无论采用哪种保存方法，最好在2-3天内食用以保证食材的新鲜度和口感。