煮花生可以保持花生的营养成分，如蛋白质和纤维。无论选用哪种方式，花生都富含蛋白质、健康脂肪和纤维等营养成分，但注意控制食用量，因为花生的热量较高。
花生可以用以下方法做得更好吃又营养：
1. 烤花生：将生花生放入预热好的烤箱中，烤约15-20分钟，一边中途翻动以保持均匀受热。烤花生口感酥脆，增加了香气，并且不需要添加额外的油脂。
2. 煮花生：将花生放入开水中煮熟，再加入少许盐，可以提高花生的口感和风味。煮花生可以保持花生的营养成分，如蛋白质和纤维。
3. 蒸花生：将花生放入蒸锅中蒸熟，蒸花生比煮花生更能保持其原有的营养成分。蒸花生可以增加花生的嚼劲和口感。
4. 炒花生：可以将花生放入平底锅中，用中火翻炒，直到花生变香和微微变色。可以根据个人口味加入少许盐或与其他配料如大蒜、辣椒等搭配炒制，增加风味。
5. 花生酱：将烤熟的花生放入搅拌机中，搅拌至细腻的状态即可制作花生酱。花生酱可以用来搭配面包、水果或加入调味料制作花生酱酱汁，增加口感和味道。
无论选用哪种方式，花生都富含蛋白质、健康脂肪和纤维等营养成分，但注意控制食用量，因为花生的热量较高。