干木耳的泡发速度取决于木耳的种类和质量。浸泡时间根据干木耳的硬度和厚度而定，一般需要20-30分钟。可以用盖子或重物压住干木耳，帮助其更快吸收水分。但是这种方法可能破坏木耳的营养成分。无论采取哪种方法，泡发后的干木耳要用流水冲洗干净，确保没有杂质。
干木耳的泡发速度取决于木耳的种类和质量。但是可以采取以下方法来快速泡发干木耳：
1. 温水浸泡：将干木耳放入温水中浸泡，水温不宜过高，约40-50摄氏度的温水最适宜。浸泡时间根据干木耳的硬度和厚度而定，一般需要20-30分钟。可以用盖子或重物压住干木耳，帮助其更快吸收水分。
2. 热水泡发：将干木耳放入开水中浸泡，用热水泡发可以更快地软化和吸收水分。但是这种方法可能破坏木耳的营养成分。
3. 渣面泡发：将砂糖和面粉混合成糊状，再将干木耳放入糊状物中浸泡，可以加快泡发时间。
4. 蒸汽泡发：将干木耳放入蒸锅中，用蒸汽蒸煮一段时间，可以使干木耳更快软化。
无论采取哪种方法，泡发后的干木耳要用流水冲洗干净，确保没有杂质。