建议选择新鲜、嫩滑的肉块，如牛排、鸡腿等。海鲜类食材烧烤时可以使用调味料增添风味。此外，可以根据个人喜好添加蒜蓉、姜蒜酱、沙拉酱等作为调味品。另外，还需要准备烤炉、烤架、烤夹、烤板等烧烤用具。
自己烧烤需要准备以下食材比较好：
1. 肉类：常见的烧烤肉类有牛肉、鸡肉、猪肉、羊肉等，可以根据个人口味选择。建议选择新鲜、嫩滑的肉块，如牛排、鸡腿等。
2. 海鲜：如果喜欢海鲜，可以准备虾、鱼片、鱿鱼等。海鲜类食材烧烤时可以使用调味料增添风味。
3. 蔬菜：蔬菜可以增添口感和营养，建议准备洋葱片、青椒、蘑菇、秧白菜等。这些蔬菜可以和肉类一起串烤。
4. 水果：烤水果也是一种独特的烧烤食材。例如菠萝、苹果、香蕉等水果可以提供不同口感和味道。
5. 调味料：烧烤时需要一些调味料增添风味，如盐、胡椒粉、孜然粉、辣椒粉等。此外，可以根据个人喜好添加蒜蓉、姜蒜酱、沙拉酱等作为调味品。
6. 食用油：用于烤炉上的涂抹，可以选择一些适合高温烹饪的食用油，如玉米油、花生油等。
7. 酱料：烧烤时期望增添口味的话，可以准备一些酱料。例如蜂蜜酱、沙茶酱、辣椒酱等。
另外，还需要准备烤炉、烤架、烤夹、烤板等烧烤用具。