2.将牛排取出，用纸巾或厨房纸吸去表面的血水。
清洗牛排的方法如下：
1. 准备清洗材料：大碗、清水、柠檬汁/醋/料酒、盐、清洁刷/海绵/牙刷。
2. 将牛排取出，用纸巾或厨房纸吸去表面的血水。
3. 在大碗中倒入清水，加入少许柠檬汁/醋/料酒，并加入适量盐，搅拌均匀。
4. 将牛排放入混合溶液中，浸泡约5分钟，让其充分吸收其中的清洁成分。
5. 使用清洁刷/海绵/牙刷轻轻刷洗牛排的表面，特别是肉质上的血迹和油脂，可用流动的水冲洗。
6. 注意，刷洗牛排时要轻柔，不要过度用力，以免损伤牛排的质地。
7. 最后，用流动的清水彻底冲洗牛排，确保清洗干净。
8. 清洗完毕后，用厨房纸或干净的布将牛排表面的水分吸干。
9. 清洗好的牛排可以进一步进行调味、腌制或烹饪等处理。