豆腐鹌鹑蛋汤是一道美味又营养的汤品，制作方法如下：材料：-豆腐：200克-鹌鹑蛋：8个-鸡汤或高汤：500毫升-青菜：适量-葱姜蒜末：适量-盐：适量-鸡精：适量-白胡椒粉：少许-香菜末：适量（可选）步骤：1.鹌鹑蛋煮熟，剥去蛋壳备用。温馨提示：1.如果没有鹌鹑蛋，也可以用鸡蛋代替。
豆腐鹌鹑蛋汤是一道美味又营养的汤品，制作方法如下：
材料：
- 豆腐：200克
- 鹌鹑蛋：8个
- 鸡汤或高汤：500毫升
- 青菜：适量
- 葱姜蒜末：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 白胡椒粉：少许
- 香菜末：适量（可选）
步骤：
1. 鹌鹑蛋煮熟，剥去蛋壳备用。
2. 豆腐切成小块，青菜洗净切段备用。
3. 取一个锅，倒入适量的鸡汤或高汤，加入豆腐块和青菜段，煮沸。
4. 将剥好的鹌鹑蛋放入锅中，轻轻搅拌一下。
5. 加入葱姜蒜末，适量的盐和鸡精，继续煮沸。
6. 撒入少许白胡椒粉，搅拌均匀。
7. 煮至豆腐和青菜熟烂，即可关火。
8. 食用时撒入香菜末，增加口感和香味。
温馨提示：
1. 如果没有鹌鹑蛋，也可以用鸡蛋代替。
2. 鸡汤或高汤可以事先准备好，也可以用调制好的鸡精和水代替。
3. 根据个人口味，可以添加其他喜欢的配料，如香菇、虾仁等。