阳光可以帮助花椒更快地干燥和防止霉菌的生长。这有助于防止花椒的一侧变黑或发霉。可以用手触摸花椒来检查其是否完全干燥。
将新鲜花椒晒干可以通过以下步骤进行：
1. 准备好新鲜的花椒，确保它们没有损坏或受到任何感染。
2. 将花椒洗净并风干，确保没有残留的水分。
3. 将花椒均匀地摊在一个干燥通风的地方，如晒盘或篮子上，避免叠加。
4. 将花椒放在有阳光的地方，最好是在户外晒干。阳光可以帮助花椒更快地干燥和防止霉菌的生长。
5. 间隔一段时间翻动花椒，以确保其均匀受热和干燥。这有助于防止花椒的一侧变黑或发霉。
6. 晒干花椒的时间通常需要一周左右，具体时间取决于空气湿度和阳光强度。可以用手触摸花椒来检查其是否完全干燥。花椒应该变硬且没有任何水分。
7. 一旦花椒完全干燥，将其存放在干燥，密封的容器中，以防止吸湿和氧化。