注意将剁椒分成小份量，这样使用时可以方便解冻。冷冻保存的剁椒大约可以保存3-6个月。随后将晒干的剁椒放入密封袋中保存。晒干的剁椒保存时间较短，一般为几个月。无论是剁椒还是新鲜剁椒，保存前都要确保其没有变质或发霉，同时注意使用干净的容器进行保存，并将其密封保存于阴凉、干燥的地方。
剁椒是一种常见的调味料，保存方法如下：
1. 瓶装保存：将剁椒装入干净、干燥的玻璃瓶中，尽量密封。可以选择添加一些食用盐或者食用酒，增加保存时间和口感。放入冰箱冷藏保存，一般可保存1-2个月。
2. 冷冻保存：将剁椒装入密封袋或小容器中，放入冰箱冷冻室进行冷冻保存。注意将剁椒分成小份量，这样使用时可以方便解冻。冷冻保存的剁椒大约可以保存3-6个月。
新鲜剁椒的保存方法如下：
1. 柠檬汁烧烤：将剁椒放入不锈钢容器中，加入适量的柠檬汁搅拌均匀。然后放入烧烤炉或烤箱中进行烤制，使其干燥。烤制后的剁椒可保存较长时间。
2. 晒干：将剁椒均匀地摊放在通风良好的阳光下，晒至剁椒变干。随后将晒干的剁椒放入密封袋中保存。晒干的剁椒保存时间较短，一般为几个月。
无论是剁椒还是新鲜剁椒，保存前都要确保其没有变质或发霉，同时注意使用干净的容器进行保存，并将其密封保存于阴凉、干燥的地方。