春笋烧肉是一道美味可口的经典菜肴。您可以观看下面的视频了解详细步骤和操作技巧：[春笋烧肉的做法和配方视频链接]
春笋烧肉是一道美味可口的经典菜肴。下面是春笋烧肉的做法和配方：
配料：
1. 五花肉500克
2. 春笋300克
3. 葱姜适量
4. 料酒适量
5. 生抽适量
6. 老抽适量
7. 白糖适量
8. 盐适量
9. 食用油适量
做法：
1. 将五花肉切成薄片，春笋切片备用。
2. 锅中加入适量油，热锅后放入五花肉片煎至两面金黄，取出备用。
3. 留少量底油在锅中，放入葱姜炒香。
4. 将春笋片加入锅中翻炒几分钟。
5. 加入适量料酒煮沸，去掉春笋中的涩味。
6. 加入适量水，煮沸后加入煎好的五花肉片。
7. 加入适量生抽、老抽、白糖、盐，煮开后转小火煮约30分钟至汤汁浓稠。
8. 出锅前提高火力收汁，翻炒均匀即可。
以上就是春笋烧肉的做法和配方。您可以观看下面的视频了解详细步骤和操作技巧：
[春笋烧肉的做法和配方视频链接]