这样做出来的山药绿豆沙口感细腻，清香可口，既健康又美味。
山药绿豆沙的做法如下：
材料：
- 山药：200克
- 绿豆：100克
- 冰糖：适量
- 椰浆或牛奶：适量
步骤：
1. 先将山药削皮，切成小块然后放入清水中浸泡，以去除山药的涩味。
2. 将绿豆洗净，放入锅中加水，大火煮沸后煮10分钟，然后将绿豆捞出，用冷水冲洗干净，备用。
3. 将浸泡过的山药放入锅中，加入适量水，大火煮沸后转小火继续煮15分钟，使山药变得烂软。
4. 把煮熟的山药倒入搅拌机中，加入适量的水，搅拌成泥状。
5. 将绿豆放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火继续煮20分钟，至绿豆烂熟变成绿豆沙。
6. 把煮熟的绿豆沙倒入搅拌机中，加入适量的冰糖，搅拌均匀，调整甜度。
7. 将山药泥和绿豆沙混合在一起，加入适量的椰浆或牛奶，搅拌均匀至顺滑。
8. 最后，将混合好的山药绿豆沙倒入碗中，可选择加入一些水果或者果味糖浆点缀即可。
这样做出来的山药绿豆沙口感细腻，清香可口，既健康又美味。