4.炒牛肉：锅中倒入适量油，放入葱姜蒜炒香，加入腌制好的牛肉丝快速翻炒均匀至变色，盛出备用。
熏牛肉炒萝卜丝的做法：
1. 准备材料：牛肉丝、萝卜、葱姜蒜、盐、糖、酱油、生抽、料酒、熟芝麻、辣椒粉。
2. 牛肉丝处理：将牛肉切成细丝，加入料酒、盐、糖、一些生抽腌制片刻。
3. 萝卜处理：将萝卜削皮，切成丝状。
4. 炒牛肉：锅中倒入适量油，放入葱姜蒜炒香，加入腌制好的牛肉丝快速翻炒均匀至变色，盛出备用。
5. 炒萝卜丝：锅中倒入适量油，加入切好的萝卜丝翻炒至变软，加入少许盐、糖、酱油、生抽调味。
6. 混合炒：将炒好的牛肉丝放入萝卜丝中翻炒均匀，再撒上一些芝麻和辣椒粉。
7. 出锅：翻炒均匀后出锅，即可享用美味的熏牛肉炒萝卜丝。
牛肉丝烧萝卜的做法：
1. 准备材料：牛肉丝、萝卜、葱姜蒜、盐、糖、生抽、料酒、鸡精、香菜。
2. 牛肉丝处理：将牛肉切成细丝，加入料酒、盐、糖、一些生抽腌制片刻。
3. 萝卜处理：将萝卜削皮，切成丝状。
4. 炒牛肉：锅中倒入适量油，放入葱姜蒜炒香，加入腌制好的牛肉丝快速翻炒均匀至变色，盛出备用。
5. 炒萝卜丝：锅中倒入适量油，加入切好的萝卜丝翻炒均匀，加入少许盐、糖、鸡精调味。
6. 混合炒：将炒好的牛肉丝放入萝卜丝中翻炒均匀，再撒上一些香菜。
7. 出锅：翻炒均匀后出锅，即可享用美味的牛肉丝烧萝卜丝。