干牛肉炒芹菜的做法如下：材料：-干牛肉：适量-芹菜：适量-大蒜：适量-生姜：适量-辣椒：适量-料酒：适量-酱油：适量-盐：适量-鸡精：适量-食用油：适量步骤：1.将干牛肉浸泡在温水中10-15分钟，使其软化。-可以根据个人口味添加适量的调味料，增加风味。
干牛肉炒芹菜的做法如下：
材料：
- 干牛肉：适量
- 芹菜：适量
- 大蒜：适量
- 生姜：适量
- 辣椒：适量
- 料酒：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 将干牛肉浸泡在温水中10-15分钟，使其软化。然后切成薄片备用。
2. 芹菜切段，蒜切末，生姜和辣椒切成小片备用。
3. 在锅中加入适量的食用油，烧热后放入蒜末、姜片和辣椒炒香。
4. 加入干牛肉片翻炒均匀，然后加入料酒翻炒片刻。
5. 加入芹菜段继续炒熟，同时加入适量的盐和鸡精调味。
6. 最后加入少许酱油提鲜，翻炒均匀即可。
炒制干牛肉炒芹菜的窍门：
- 浸泡干牛肉可以使其更加嫩滑。
- 炒制时火候要适中，避免干牛肉和芹菜过熟过软。
- 可以根据个人口味添加适量的调味料，增加风味。