绢豆腐是老豆腐还是嫩豆腐 绢豆腐是老豆腐还是嫩豆腐

绢豆腐是一种豆腐制品，通常是指用纯净的黄豆浆经过凝固、切割、烘干等多道工序而成的。绢豆腐的特点是质地细腻、口感滑嫩。由于经过烘干，绢豆腐的水分较少，所以属于老豆腐的一种。

绢豆腐是一种豆腐制品，通常是指用纯净的黄豆浆经过凝固、切割、烘干等多道工序而成的。绢豆腐的特点是质地细腻、口感滑嫩。由于经过烘干，绢豆腐的水分较少，所以属于老豆腐的一种。因此，绢豆腐属于老豆腐，而不是嫩豆腐。