生菜要焯水吗（清炒生菜要焯水吗）

生菜烹饪时间短，经过炒熟即可食用，焯水会使生菜变得过软和失去脆爽口感。如果你觉得生菜比较脏或者希望去除一些苦味，可以将生菜浸泡在冷水中，然后用手轻轻搓洗一下即可。

清炒生菜一般不需要焯水。生菜烹饪时间短，经过炒熟即可食用，焯水会使生菜变得过软和失去脆爽口感。如果你觉得生菜比较脏或者希望去除一些苦味，可以将生菜浸泡在冷水中，然后用手轻轻搓洗一下即可。