冻的多宝鱼去皮的步骤如下：1.将冻的多宝鱼解冻。将多宝鱼放入冰箱，让它逐渐解冻。避免使用热水解冻，以免过度损坏鱼肉质地。将鱼牢牢固定在刮片下方，以避免误伤自己。使用剪刀或鱼骨钳，将鱼鳃和内脏部分完全除去。同时，将刀片贴近鱼皮，保持平稳的力度，将鱼皮从鱼身上切割下来。清洗鱼身，以去除任何杂质和血迹。完成以上步骤后，你可以选择根据你的食谱或喜好，将多宝鱼切成块状或片状，准备进行下一步烹饪。
冻的多宝鱼去皮的步骤如下：
1. 将冻的多宝鱼解冻。将多宝鱼放入冰箱，让它逐渐解冻。避免使用热水解冻，以免过度损坏鱼肉质地。
2. 剥去鱼鳞。使用一把鱼鳞刮，在鱼身上轻轻刮去鱼鳞。将鱼牢牢固定在刮片下方，以避免误伤自己。
3. 切掉鱼头。将刀片切入鱼身，沿着鱼脊剖开鱼身至鱼头。然后，用刀片切断鱼头与鱼身之间的连接。
4. 剖开鱼身。用刀片切入鱼身至鱼脊，剖开整个鱼身。
5. 去除鱼骨。将刀片轻轻切入鱼肉中，将鱼骨与鱼肉分开。使用剪刀或鱼骨钳，将鱼鳃和内脏部分完全除去。
6. 去除鱼皮。将刀片靠近鱼皮底部，切入鱼肉。同时，将刀片贴近鱼皮，保持平稳的力度，将鱼皮从鱼身上切割下来。
7. 清洗鱼身。清洗鱼身，以去除任何杂质和血迹。
完成以上步骤后，你可以选择根据你的食谱或喜好，将多宝鱼切成块状或片状，准备进行下一步烹饪。