红烧羊肉是一道美味的传统菜品，下面是一种简单而又好吃的做法：材料：-500克羊肉-2个姜片-2个葱段-1勺料酒-2勺生抽-1勺老抽-1勺糖-适量盐-适量清水-适量香菜步骤：1.羊肉切成大块，放入开水锅中焯水，撇去浮沫后捞出备用。经过长时间的焖煮，羊肉会变得非常嫩滑，汤汁也会浓郁美味。希望你能尝试并喜欢这道红烧羊肉！
红烧羊肉是一道美味的传统菜品，下面是一种简单而又好吃的做法：
材料：
- 500克羊肉（可以选择肩胛部分）
- 2个姜片
- 2个葱段
- 1勺料酒
- 2勺生抽
- 1勺老抽
- 1勺糖
- 适量盐
- 适量清水
- 适量香菜（装饰）
步骤：
1. 羊肉切成大块，放入开水锅中焯水，撇去浮沫后捞出备用。
2. 锅中加入一些油，放入姜片和葱段爆炒出香味。
3. 加入羊肉块煸炒至表面呈金黄色。
4. 倒入料酒，翻炒均匀。
5. 加入生抽、老抽和糖，继续翻炒均匀上色。
6. 倒入适量清水，水量要淹过羊肉。
7. 大火煮沸后转小火慢炖，焖煮1-2个小时，直到羊肉变得酥软入味。
8. 适量盐调味，再焖煮10分钟。
9. 装盘前撒上香菜装饰。
经过长时间的焖煮，羊肉会变得非常嫩滑，汤汁也会浓郁美味。如果想增加口感的话，可以加入一些蔬菜，如胡萝卜、土豆等。希望你能尝试并喜欢这道红烧羊肉！