红烧肉炖葫芦条是一道传统的川菜菜品，它由红烧肉和葫芦条一起炖制而成，口味鲜美，营养丰富。下面是这道菜的制作方法：材料：-猪肉（五花肉）500克-葫芦条500克-姜块3片-葱1根-料酒2勺-生抽2勺-老抽1勺-冰糖适量-清水适量步骤：1.准备材料。将五花肉切成2厘米见方的块状，葫芦条剥去皮，切成2-3厘米的段。
红烧肉炖葫芦条是一道传统的川菜菜品，它由红烧肉和葫芦条一起炖制而成，口味鲜美，营养丰富。下面是这道菜的制作方法：
材料：
- 猪肉（五花肉）500克
- 葫芦条500克
- 姜块3片
- 葱1根
- 料酒2勺
- 生抽2勺
- 老抽1勺
- 冰糖适量
- 清水适量
步骤：
1. 准备材料。将五花肉切成2厘米见方的块状，葫芦条剥去皮，切成2-3厘米的段。
2. 锅中加水，将五花肉块放入烧开后汆烫一下，捞出控水备用。
3. 热锅凉油，待油热炒姜片和葱白出香味，然后将五花肉块放入翻炒均匀。
4. 加入适量的料酒，炒出香味。
5. 加入适量的生抽和老抽，翻炒均匀上色。
6. 加入适量的冰糖，翻炒至冰糖融化，使得肉块表面呈现红亮色。
7. 加入足够多的清水，淹没肉块。大火烧开后转小火慢炖。
8. 炖煮30分钟后，加入葫芦条段。
9. 继续炖煮30分钟至葫芦条熟软入味。
10. 上桌前，将姜片和葱白撤出即可。
11. 出锅前，根据口味可以添加适量的盐调味。