三色发糕是一道传统的中式甜点，制作过程相对简单。然后加入酵母和白糖，继续搅拌至糖完全溶解。然后在第一个碗中加入红豆沙，第二个碗中加入绿豆沙，第三个碗中加入黑豆沙。-面糊的搅拌要均匀，以免出现色块。-食用时，可以根据个人口味添加适量的糖粉、果酱或蜂蜜提升口味。
三色发糕是一道传统的中式甜点，制作过程相对简单。以下是三色发糕的基本做法：
材料：
- 米粉：300克
- 酵母：5克
- 白糖：100克
- 温水：200毫升
- 红豆沙、绿豆沙、黑豆沙等馅料（可根据个人口味选择）
步骤：
1. 将米粉放入一个大碗中，加入温水搅拌均匀，直至没有颗粒。然后加入酵母和白糖，继续搅拌至糖完全溶解。盖上保鲜膜，放置一个温暖的地方静置1-2小时，让面糊发酵至两倍大。
2. 在三个碗中，分别放入适量的面糊。然后在第一个碗中加入红豆沙，第二个碗中加入绿豆沙，第三个碗中加入黑豆沙。搅拌均匀，使颜色均匀。
3. 将发酵好的红豆沙面糊倒入已经准备好的蒸盘中，用铲子抹平。然后再倒入绿豆沙面糊，再用铲子抹平。最后倒入黑豆沙面糊，再用铲子抹平。
4. 将蒸盘放入蒸锅中，加盖，用大火蒸20-25分钟，直到熟透。
5. 蒸好的三色发糕取出，放凉后切成小块即可食用。
窍门：
- 发酵时间要掌握好，过长过短都会影响发糕的质地。一般1-2小时的发酵时间最适宜。
- 面糊的搅拌要均匀，以免出现色块。
- 在蒸盘中倒入不同颜色的面糊时，要用铲子轻轻抹平，使各层颜色分明。
- 蒸发糕时，不要过早打开蒸锅盖子，以免造成发糕塌陷。
- 食用时，可以根据个人口味添加适量的糖粉、果酱或蜂蜜提升口味。