这就是巧克力酸奶芝士冻糕的做法，希望对你有帮助！
巧克力酸奶芝士冻糕是一道美味又健康的甜品，下面是制作它的步骤：
材料：
- 200克奥利奥饼干碎
- 80克无盐黄油，融化
- 250克软质奶酪
- 250克酸奶
- 100克砂糖
- 300毫升淡奶油
- 150克巧克力，熔化
- 1茶匙香草精
- 8克明胶粉
- 2汤匙温水
步骤：
1. 将奥利奥饼干放入食物袋中，用擀面杖碾碎直至变成碎屑。
2. 将碎屑和融化的黄油混合在一起，搅拌均匀。
3. 在一个烤盘上铺上一层烤纸，将饼干碎屑和黄油混合物倒入烤盘上，用勺子压实，使其成为一个薄而平均的饼干底。
4. 把烤盘放入冰箱中，冷藏15分钟。
5. 取一个大碗，将软质奶酪、酸奶、砂糖和香草精放入碗中，用搅拌器搅拌均匀，直到变成光滑的混合物。
6. 在另一个碗中，将明胶粉和温水混合，搅拌均匀，让明胶粉完全溶解。
7. 将溶解的明胶粉倒入奶酪混合物中，继续搅拌均匀。
8. 在另一个碗中，用搅拌器将淡奶油打发至中性硬性状态。
9. 将打发好的淡奶油分次加入奶酪混合物中，轻轻拌匀。
10. 将巧克力融化后，倒入奶酪混合物中，搅拌均匀。
11. 取出冷藏的饼干底，将巧克力芝士混合物倒入烤盘中，平均分布。
12. 将烤盘放入冰箱中冷藏至固定，最好是过夜。
13. 取出冻糕，可以在上面撒上一些巧克力碎屑或水果装饰。
14. 切成小块，即可享用。
这就是巧克力酸奶芝士冻糕的做法，希望对你有帮助！