-豆瓣酱：2大勺。-黄豆酱：1小勺。炸酱面的制作步骤：1.将葱姜蒜切成末备用。炸酱面的做法比较简单，关键在于炸酱的调制和制作的火候掌握。可以根据个人口味加入蔬菜丝、豆芽等配菜，增加口感和营养。
炸酱面是一道非常经典的中国传统面食，制作方法如下：
炸酱面的制作材料：
- 面条：根据个人喜好选择紧缩度的面条，常用的有刀削面、宽粉等。
- 猪肉末：150克左右。
- 豆瓣酱：2大勺。
- 大葱：适量。
- 姜蒜：适量。
- 黄豆酱：1小勺。
- 酱油：适量。
- 盐：适量。
- 白糖：适量。
- 食用油：适量。
炸酱面的制作步骤：
1. 将葱姜蒜切成末备用。
2. 热锅冷油，将切好的葱姜蒜爆香。
3. 加入猪肉末翻炒至变色。
4. 加入豆瓣酱和黄豆酱，炒匀。
5. 倒入适量的酱油，继续翻炒。
6. 加入适量的盐和白糖调味。
7. 加入适量的清水，煮开后转小火煮15分钟，使味道更加浓郁。
8. 同时，将面条煮熟。
9. 炸酱煮好后，将煮熟的面条捞出，沥干水分，和炸酱拌匀即可。
炸酱面的做法比较简单，关键在于炸酱的调制和制作的火候掌握。可以根据个人口味加入蔬菜丝、豆芽等配菜，增加口感和营养。享用时可以根据个人喜好加入花生碎、醋、辣酱油等自己喜欢的调料，增添更多的风味。