柚子皮是指柚子的外皮，可以食用的部分。需要注意的是，柚子皮的表皮较为苦涩，可能不适合所有人的口味。建议在食用之前将柚子皮洗净，或者煮熟后再食用，以降低苦涩的味道。另外，柚子皮也不宜食用过量，因为其中含有柚皮苷，在大量摄入时可能对健康有一定副作用。
柚子皮是指柚子的外皮，可以食用的部分。柚子皮含有丰富的营养物质，有许多好处：
1. 富含维生素C：柚子皮富含维生素C，有助于提高免疫力，促进胶原蛋白合成，帮助维持皮肤健康。
2. 抗氧化作用：柚子皮中的黄酮类化合物具有强大的抗氧化作用，可以帮助抵御自由基的损伤，延缓衰老过程。
3. 改善消化：柚子皮中的纤维素含量较高，可以促进肠胃蠕动，预防便秘，并有助于消化食物。
4. 降低胆固醇：柚子皮中的柚皮苷是一种降低胆固醇的物质，可以帮助降低血脂，预防心血管疾病。
5. 抗炎作用：柚子皮含有丰富的柚皮酮，具有抗炎作用，对于减轻炎症反应有一定帮助。
需要注意的是，柚子皮的表皮较为苦涩，可能不适合所有人的口味。建议在食用之前将柚子皮洗净，或者煮熟后再食用，以降低苦涩的味道。另外，柚子皮也不宜食用过量，因为其中含有柚皮苷，在大量摄入时可能对健康有一定副作用。