要使藕盒炸得酥脆，可以按照以下步骤进行：1.选择新鲜的藕根，并洗净去皮。切成薄片或者均匀的薄圆片，约为5毫米厚。加热油至适中温度，约为180摄氏度。请注意，炸制藕盒时要小心避免油温过高，以免炸糊或烫伤。同时，炸制后的藕盒应尽快食用，在存放时保持通风干燥，以保持脆度。
要使藕盒炸得酥脆，可以按照以下步骤进行：
1.选择新鲜的藕根，并洗净去皮。切成薄片或者均匀的薄圆片，约为5毫米厚。
2.将薄片放入淡盐水中浸泡一段时间，以去除藕的涩味，然后沥干水分。
3.将藕片在干净的纱布或厨房纸巾上彻底晾干，以去除多余水分。
4.准备一个干净、宽口的锅或炸锅，并加入足够的食用油，约为藕片高度的2倍。加热油至适中温度，约为180摄氏度。
5.将薄片轻轻放入热油中，不要过多重叠。在炸的过程中，可以轻轻翻动藕片，确保两面均匀受热。
6.炸制至藕片金黄酥脆，表面脆皮状，即可捞出沥干油分。可以用厨房纸巾吸去多余的油。
7.将炸好的藕盒放在锅盖或者烤架上散热一会儿，帮助藕片更好地变得酥脆。
8.可以根据个人口味添加适量的盐或蘸酱，食用时更美味。
请注意，炸制藕盒时要小心避免油温过高，以免炸糊或烫伤。同时，炸制后的藕盒应尽快食用，在存放时保持通风干燥，以保持脆度。