这是一种不使用黄油的简便方法，希望能满足您制作蛋挞的需求！
要制作蛋挞皮而不使用黄油，您可以尝试以下做法：
所需材料：
- 170克面粉
- 2汤匙植物油
- 2汤匙热水
- 少许盐
步骤：
1. 将面粉和盐放入一个大碗中，慢慢地倒入植物油，并用叉子或手指将油和面粉混合在一起，直到形成颗粒状的面团。
2. 加入热水，逐渐搅拌并将面团捏在一起，直到面团变得光滑，可以成型的程度。
3. 将面团放入冰箱冷藏15分钟，使其变得更加容易擀开。
4. 在防粘面板或台面上撒一些面粉，将面团擀成薄片，大约0.5～1毫米厚。
5. 使用一个适合的圆形切割器（如碗口或圆cookie切割器），切割出小圆形面饼。
6. 将小圆形面饼逐一放入挞模中，用手指轻轻按压面饼使其贴合在模具上，底部和边缘都要均匀贴合。
7. 使用叉子在面皮上刺一些小孔，这有助于避免面皮变形或膨胀。
8. 在面皮上铺上蛋挞馅料，准备烤箱。
9. 将烤箱预热至180℃，烘烤蛋挞约15～20分钟，直到底部酥脆，表面金黄。
这是一种不使用黄油的简便方法，希望能满足您制作蛋挞的需求！