你可以通过观察液体是否发泡和发出气泡声来判断樱桃酒是否发酵完毕。将樱桃酒倒入干净的瓶子中，尽量避免将渣滓倒入。这样做的全汁发酵樱桃酒应该会非常美味，尽快享用吧！
做全汁发酵樱桃酒的步骤如下：
材料：
- 新鲜的樱桃（1公斤）
- 细砂糖（500克）
- 温水（1升）
- 酵母（5克）
- 柠檬汁（1汤匙）
步骤：
1. 将樱桃洗净并去核。可以选择保留樱桃皮，因为这有助于增加酒的色泽和风味，但如果你希望酒更加清澈，也可以剥去皮。
2. 将樱桃放入一个干净的容器中，然后用擀面杖或压碎樱桃的器具将其压碎，使果汁流出。
3. 在一个小碗中，将砂糖和温水混合搅拌，直到糖完全溶解。然后将糖水倒入装有樱桃的容器中，搅拌均匀。
4. 在酵母中添加一些温水，使其变成稀糊状。然后将酵母糊倒入樱桃容器中，并再次搅拌均匀。
5. 使用干净的纱布或厨房纸巾盖住容器的口，并用橡皮圈固定。这将阻止任何尘土或昆虫入侵。
6. 把容器放在一个干燥、温暖的地方，让发酵过程进行。大约每天搅拌一次，这样可以确保樱桃和糖均匀混合，并帮助发酵。
7. 发酵过程将持续约7-10天。你可以通过观察液体是否发泡和发出气泡声来判断樱桃酒是否发酵完毕。
8. 一旦樱桃酒发酵完成，用过滤纸或干净的滤网过滤掉樱桃渣。将樱桃酒倒入干净的瓶子中，尽量避免将渣滓倒入。
9. 放置酒瓶，使其进行二次发酵，以确保酒有更好的口感和质量。这个过程可能需要几个星期到几个月的时间，具体取决于你的喜好。
10. 当樱桃酒完全发酵和陈化后，即可品尝。如果你觉得酒的口感偏酸，可以添加一些柠檬汁，以提供更好的平衡。
这样做的全汁发酵樱桃酒应该会非常美味，尽快享用吧！