然后，将腌制好的大黄鱼均匀放入锅中煎两面金黄。加入适量的淀粉水勾芡。
烹饪大黄（大黄花）的方法有很多种，可以根据个人喜好来选择。以下是一种常见的烹饪方法：
1. 准备材料：大黄鱼、葱姜蒜、豆瓣酱、料酒、酱油、盐、白胡椒粉、淀粉、食用油。
2. 处理大黄鱼：将大黄鱼洗净，切成适合入口大小的段。
3. 腌制大黄鱼：将大黄鱼加入腌制料，包括料酒、盐、白胡椒粉，腌制15分钟。
4. 烹调大黄鱼：锅中加热一些食用油，放入葱姜蒜爆炒，加入豆瓣酱炒香。然后，将腌制好的大黄鱼均匀放入锅中煎两面金黄。
5. 炖煮大黄鱼：在锅中加入适量的开水，加入适量的酱油，盖上锅盖，调至小火炖煮15至20分钟。加入适量的淀粉水勾芡。
6. 完成：将炖好的大黄鱼盛出，撒上葱花或蒜末，即可食用。
以上是一种简单的烹饪大黄鱼的方法，你可以根据喜好进行调整和创新。