这样做出来的白糖醋排骨色香味俱佳，口感酥软，甜中带酸，非常美味。
白糖醋排骨是一道中式传统美食，下面是一种简单的做法：
材料：
- 排骨500克
- 白糖3汤匙
- 料酒2汤匙
- 醋4汤匙
- 豆瓣酱1汤匙
- 生姜3片
- 蒜瓣3瓣
- 生抽2汤匙
- 盐适量
- 淀粉适量
- 植物油适量
步骤：
1. 将排骨剁成小块后放入开水中焯水一下，撇去浮沫，再用清水冲洗干净，沥干备用。
2. 取一个碗，将白糖、料酒、醋和豆瓣酱放入碗中搅拌均匀，制成糖醋汁备用。
3. 锅中倒入适量植物油，加入姜片和蒜瓣煸炒出香味。
4. 加入排骨煸炒至表面变色，加入酱料翻炒均匀。
5. 加入清水，水量要稍微多一些，大火煮开后转小火盖上盖子煮30分钟至肉变软烂。
6. 接着将糖醋汁倒入锅中，翻炒均匀。
7. 将火开到最大，加盖烧开后转中小火，煮至汤汁浓稠。
8. 最后加入适量的盐和淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。
这样做出来的白糖醋排骨色香味俱佳，口感酥软，甜中带酸，非常美味。