这样可以帮助蛋壳更容易剥离，并在煮的过程中让蛋清变得更嫩滑。这样做有助于停止蛋黄的继续煮熟，保持软嫩口感。另外，某些鸡蛋可能因为大小、品种等原因，煮的时间和水份需要进行适当的调整。最好通过实践来找到适合自己口感的煮蛋方法。
要煮出软嫩的鸡蛋，关键是要掌握好煮蛋的时间和水份。
1. 先将鸡蛋放入一锅冷水中，水量要能完全覆盖住鸡蛋。
2. 煮蛋时，先用中火煮开水，然后转小火持续煮10到12分钟。这个时间可以根据你喜欢的蛋黄软嫩程度来调整，比如稍微煮久一些，蛋黄会更软嫩。
3. 如果想要鸡蛋煮得更软嫩，可以在水中加入一点食盐或者白醋。这样可以帮助蛋壳更容易剥离，并在煮的过程中让蛋清变得更嫩滑。
4. 煮好后，将鸡蛋立即取出，放入冷水中浸泡一段时间。这样做有助于停止蛋黄的继续煮熟，保持软嫩口感。
需要注意的是，每个人的口感偏好不同，所以可以根据个人的喜好来调整煮蛋的时间。另外，某些鸡蛋可能因为大小、品种等原因，煮的时间和水份需要进行适当的调整。最好通过实践来找到适合自己口感的煮蛋方法。