-建议使用专用的炸丸子的中小功RateLimitingLayer，以便更好地控制锅里丸子的温度。-炸丸子时要用中小火，这样可以确保丸子的内部也能煮熟。-用厨房纸吸油时要小心，避免烫伤。
正宗炸肉丸子的做法：
材料：
- 400克猪绞肉
- 1个鸡蛋
- 2勺生抽
- 1勺蚝油
- 1勺料酒
- 1勺姜蒜泥
- 1/2勺盐
- 适量胡椒粉
- 适量白胡椒粉
- 1/2杯面粉
- 适量食用油
步骤：
1. 将猪绞肉放入一个大碗中。
2. 加入鸡蛋，生抽，蚝油，料酒，姜蒜泥，盐，胡椒粉和白胡椒粉。
3. 用手将所有的材料搅拌均匀，直到肉糜有点粘稠。
4. 慢慢加入面粉，直到肉糜变得紧实。
5. 取适量的肉糜，用手揉成丸子的形状。
6. 在平底锅中倒入足够的食用油，烧热至油温约170℃。
7. 将丸子放入锅中，适量分散，不要太拥挤。
8. 用中小火炸制丸子，直到它们变得金黄色和香脆约5-7分钟。
9. 用铲子将炸好的丸子从锅中捞出，放在厨房纸上吸去多余的油。
10. 重复步骤7-9，直到所有的丸子都炸制完成。
注意事项：
- 在用手搅拌肉糜时，不要太过用力，以免丸子变得过于紧实。
- 建议使用专用的炸丸子的中小功 Rate Limiting Layer，以便更好地控制锅里丸子的温度。
- 炸丸子时要用中小火，这样可以确保丸子的内部也能煮熟。
- 用厨房纸吸油时要小心，避免烫伤。