韭菜炒小河虾是一道简单又美味的家常菜，下面是一个简单的做法：材料：1.韭菜：适量；2.小河虾：适量；3.大蒜：3~4瓣；4.姜：适量；5.生抽：适量；6.料酒：适量；7.盐：适量；8.糖：适量；9.蚝油：适量；做法：1.准备工作：将韭菜洗净切段，姜切片备用。
韭菜炒小河虾是一道简单又美味的家常菜，下面是一个简单的做法：
材料：
1. 韭菜：适量；
2. 小河虾：适量；
3. 大蒜：3~4瓣；
4. 姜：适量；
5. 生抽：适量；
6. 料酒：适量；
7. 盐：适量；
8. 糖：适量；
9. 蚝油：适量；
做法：
1. 准备工作：将韭菜洗净切段，姜切片备用。小河虾洗净备用。
2. 热锅冷油，放入姜片和蒜片爆炒出香味。
3. 加入小河虾煸炒至变色，加入适量料酒焯水，使小河虾更加鲜嫩。取出备用。
4. 锅中放少量油，倒入切好的韭菜炒至断生。
5. 将炒好的韭菜放入小河虾锅中，加入适量的盐、糖和蚝油调味。
6. 翻炒均匀后即可出锅。
注意事项：
1. 韭菜和小河虾都容易熟，翻炒时间不要过长，以保持食材的口感和鲜嫩度。
2. 料酒可以用来去腥，提鲜美味。
3. 调味时可根据个人口味适量增减，让味道更符合自己的喜好。
希望这个简单的韭菜炒小河虾的做法能够帮到您！