香辣豆豉虾的做法：材料：-虾500克-豆豉3汤匙-蒜蓉3瓣-干辣椒适量-青蒜适量-生姜适量-料酒1汤匙-盐适量-糖适量-食用油适量步骤：1.虾去壳去头，留下虾尾，用刀背轻轻拍打虾身，使其更加松软。香辣豆豉虾就做好了！可以搭配米饭或者面条食用。
香辣豆豉虾的做法：
材料：
- 虾500克
- 豆豉3汤匙
- 蒜蓉3瓣
- 干辣椒适量（可根据个人口味增减）
- 青蒜适量
- 生姜适量
- 料酒1汤匙
- 盐适量
- 糖适量
- 食用油适量
步骤：
1. 虾去壳去头，留下虾尾，用刀背轻轻拍打虾身，使其更加松软。
2. 豆豉洗净，用刀剁碎。蒜蓉、生姜切末。
3. 干辣椒剪成小段备用，青蒜切段。
4. 热锅加入适量的食用油，放入蒜末、姜末、豆豉和辣椒，煸炒出香味。
5. 加入虾，翻炒至虾变色。
6. 加入料酒炒匀。
7. 加入盐、糖，调味并炒匀。
8. 加入少许水，焖煮一会儿，让虾变得更加鲜嫩。
9. 最后加入青蒜段，快速翻炒几下即可。
香辣豆豉虾就做好了！可以搭配米饭或者面条食用。