-筹备好容器和纸巾，以备油炸后放置麻花。-麻花口感最好在炸好后几小时才最佳，因为麻花能够吸附空气中的水分和油分变得更松脆和香。
材料：
- 红薯：250克
- 面粉：200克
- 白砂糖：50克
- 植物油：适量
步骤：
1. 将红薯洗净，削皮，并切成小块。
2. 将红薯蒸熟，待凉后用勺子压成泥状。
3. 在一个大碗中加入红薯泥和面粉，搅拌均匀。
4. 将面粉加入碗中，搅拌成面团。
5. 取出适量的面团，搓成细长条状，再用手捏制成麻花状。
6. 取一个大平底锅，倒入植物油，加热至约160°C-180°C。
7. 把制作好的麻花放入锅中，用中小火慢慢炸至金黄色。
8. 用漏网捞出麻花，待油滴干，放在厨房纸巾上吸干油分。
9. 将麻花放在一个大碗中，撒上白砂糖，轻轻拌匀即可。
温馨提示：
- 炸麻花时油不要太热，以免糊掉。
- 筹备好容器和纸巾，以备油炸后放置麻花。
- 麻花口感最好在炸好后几小时才最佳，因为麻花能够吸附空气中的水分和油分变得更松脆和香。