桂花饼是一种以桂花为主要材料的甜点，香气独特，口感酥脆。-烤箱温度和时间根据烤箱型号和个人口感而定，建议根据自家烤箱的情况进行调整。
桂花饼是一种以桂花为主要材料的甜点，香气独特，口感酥脆。下面是桂花饼的基本配方和制作步骤：
材料：
- 200克面粉
- 30克糯米粉
- 100克白砂糖
- 50克食用油
- 适量的桂花花瓣
- 适量的白芝麻
步骤：
1. 将面粉、糯米粉和白砂糖混合在一个大碗中。
2. 慢慢添加食用油，用手指揉搓成颗粒状。这个步骤叫做"涂油"。
3. 加入适量的桂花花瓣，并继续揉搓均匀。
4. 逐渐加入适量的清水，揉搓成光滑的面团。
5. 将面团分为若干小份，使用擀面杖将每一小份擀平，厚度约为5-8毫米。
6. 在擀平的面饼上撒上适量的白芝麻，轻轻按压一下，使白芝麻能粘在面饼上。
7. 制作一个旋转的动作，将面饼卷起来，并切成约1.5厘米的小段。
8. 将切好的小段放在烤盘上，稍微用手压扁。
9. 预热烤箱至170°C，将烤盘放入烤箱中，烘烤约15-20分钟，或至金黄色。
10. 取出烤盘，待桂花饼完全冷却后即可食用。
温馨提示：
- 桂花花瓣的用量可以根据个人口味增减。
- 如果喜欢更香更脆的口感，可以在擀面杖上撒上一些油或糖，再擀面团。
- 烤箱温度和时间根据烤箱型号和个人口感而定，建议根据自家烤箱的情况进行调整。