家庭炸馓子的做法：材料：-主面粉：500克-盐：1勺-酵母：5克-温水：适量-鸡蛋：2个-玉米油：适量步骤：1.将主面粉、盐和酵母混合在一个大碗中，加入适量的温水搅拌均匀，揉成面团。根据以上做法和窍门，您可以在家制作出美味的炸馓子。
家庭炸馓子的做法：
材料：
- 主面粉：500克
- 盐：1勺
- 酵母：5克
- 温水：适量
- 鸡蛋：2个
- 玉米油：适量
步骤：
1. 将主面粉、盐和酵母混合在一个大碗中，加入适量的温水搅拌均匀，揉成面团。
2. 将揉好的面团覆盖上湿布，在温暖的地方发酵1-2小时，直到面团发酵至双倍大。
3. 发酵好的面团分成小剂子，用手搓成小圆球，然后用手掌按压扁成厚度约1-2厘米的薄饼状。
4. 打两个鸡蛋放入碗中，打散。
5. 热锅中倒入适量的玉米油，等油热后将饼状面团放入锅中，炸至两面金黄即可。
6. 将炸好的馓子取出，放在厨房纸巾上吸去多余的油份。
炸馓子的做法和配方窍门：
1. 面团发酵时，可以将碗放在烤箱中，开启底火模式，调到40度左右，可以加快发酵速度。
2. 面团发酵至双倍大时，在揉面的时候加入少量的热水或温水，可以增加面团的柔软度。
3. 炸锅中的油温不宜过高，以免烤糊表面而内部未熟透。
4. 炸馓子时可以用筷子在馓子上戳几个小洞，这样可以使馓子炸熟更均匀，不易爆炸。
5. 炸好的馓子可以拍打一下，帮助馓子酥脆松散。
根据以上做法和窍门，您可以在家制作出美味的炸馓子。祝您成功！