材料：-白菜：150克-香菇：100克-饺子皮：适量-姜蒜末：适量-酱油：适量-香油：适量-盐：适量-白胡椒粉：适量-淀粉：适量-鸡蛋：适量步骤：1.将白菜洗净，切成细末，放入碗中备用。另外，煮饺子时可以加一点食盐，以防止饺子煮破。
材料：
- 白菜：150克
- 香菇：100克
- 饺子皮：适量
- 姜蒜末：适量
- 酱油：适量
- 香油：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 淀粉：适量
- 鸡蛋：适量
步骤：
1. 将白菜洗净，切成细末，放入碗中备用。
2. 香菇泡软后，切碎成末，与白菜末混合。
3. 在碗中加入适量的盐，搅拌均匀后静置片刻，等待白菜和香菇出水。
4. 将出水的白菜香菇混合物挤压一段时间，除去多余的水分。
5. 将挤水后的白菜香菇混合物加入碗中，加入少量姜蒜末、酱油、盐、白胡椒粉和香油，搅拌均匀。
6. 将饺子皮一张一张铺在案板上，取适量的白菜香菇混合物放在饺子皮中央。
7. 用手沾取一点水，涂在饺子皮的边缘上，然后将饺子皮对折，用手指按压边缘，使其紧密黏合。
8. 重复以上步骤，直到所有的饺子制作完成。
9. 将饺子放入沸水中煮熟，捞出沥干水分。
10. 另起锅，加入适量油，烧热后，放入饺子煎至两面金黄即可。
温馨提示：
可以根据个人口味，添加其他蔬菜或肉类食材对白菜香菇饺进行变化。另外，煮饺子时可以加一点食盐，以防止饺子煮破。