10.将装有糯米面糊和红豆沙馅的小碗或者小盒子放入蒸锅中，用中火蒸10-15分钟，直到糯米面糊凝固。
鱼鳞糕是一道香甜可口的传统中式点心，下面是鱼鳞糕的常见做法和配方：
材料：
- 糯米粉：200克
- 红豆沙馅：适量
- 温水：200毫升
- 细砂糖：50克
- 食用油：适量
做法步骤：
1. 将糯米粉倒入一个大碗中。
2. 慢慢地加入温水，一边加水一边搅拌，直到形成一个光滑的面糊。
3. 在面糊中加入细砂糖，继续搅拌均匀。
4. 将蒸锅中的水烧开。
5. 把红豆沙馅分成一定的小份。
6. 在小碗或者小盒子中刷上一层薄薄的食用油，然后倒入一定量的糯米面糊。
7. 取一小份红豆沙馅，放在糯米面糊的中间位置。
8. 用手指沾上食用油，轻轻地按压糯米面糊，使得红豆沙馅完全被包裹。
9. 用湿布或者保鲜膜盖住小碗或者小盒子，防止蒸的时候水蒸汽滴入糯米面糊。
10. 将装有糯米面糊和红豆沙馅的小碗或者小盒子放入蒸锅中，用中火蒸10-15分钟，直到糯米面糊凝固。
11. 取出蒸好的鱼鳞糕，稍微晾凉一下。
12. 反转小碗或者小盒子，将鱼鳞糕轻轻倒出，切成块状或者条状即可。
你也可以在网上搜索相关的视频教程，以获得更直观详细的制作步骤和操作技巧。希望你能成功制作出美味的鱼鳞糕！