时蔬牛肉球的做法：材料：-牛肉末-胡萝卜碎-青豆-洋葱碎-蒜末-盐-黑胡椒粉-鸡蛋-面包糠-油步骤：1.将牛肉末放入一个大碗中，加入胡萝卜碎、青豆、洋葱碎、蒜末、适量的盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。
时蔬牛肉球的做法：
材料：
- 牛肉末
- 胡萝卜碎
- 青豆
- 洋葱碎
- 蒜末
- 盐
- 黑胡椒粉
- 鸡蛋
- 面包糠
- 油
步骤：
1. 将牛肉末放入一个大碗中，加入胡萝卜碎、青豆、洋葱碎、蒜末、适量的盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。
2. 将搅拌好的牛肉混合物分成小块，用手捏成球状。
3. 打入一个鸡蛋，将牛肉球在蛋液中涂抹均匀。
4. 将牛肉球沾上面包糠，保证每一个部分都被均匀覆盖。
5. 将油倒入锅中，加热到适当的温度。
6. 将牛肉球放入锅中煎炸，翻煎至金黄色即可捞出。
7. 用厨房纸巾吸去多余的油份，让牛肉球更健康。
8. 将炸好的牛肉球摆盘，可以搭配蔬菜沙拉作为配菜。
温馨提示：
- 牛肉可以根据个人口味选择不同的部位，如腿肉、肩胛肉等。
- 可以根据个人喜好添加其他蔬菜，如玉米粒、西兰花等。
- 炸的过程中要控制好油温，避免牛肉球过早焦糊或者不熟。
- 可以蘸着蒜蓉辣酱或者甜辣酱食用，增加风味。