茨菇，也被称为花蛤菇，是一种常见的食用菌，具有丰富的营养价值。
茨菇，也被称为花蛤菇，是一种常见的食用菌，具有丰富的营养价值。以下是茨菇的制作方法：
材料：
- 茨菇：适量
- 大蒜：适量
- 姜片：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 植物油：适量
步骤：
1. 将茨菇洗净，去除泥土和杂质。
2. 切去茨菇的根部，然后切成适当大小的块状。
3. 大蒜剁碎，姜切片备用。
4. 热锅加入适量的植物油，待油热后加入大蒜和姜片炒香。
5. 加入茨菇翻炒均匀，炒至茨菇变软。
6. 加入适量的盐、生抽和料酒，继续翻炒均匀，使调味料均匀渗透茨菇。
7. 盖上锅盖，小火焖煮3-5分钟，直至茨菇变软入味。
8. 最后大火翻炒数下，使茨菇表面略微焦香即可。
温馨提示：制作茨菇的过程中，可根据个人口味增加适量的香菇粉、鸡精等提升风味。