无锡鲍鱼是江苏省无锡市的一道特色菜肴，以鲍鱼为主要食材制作而成，口感鲜美。无锡鲍鱼的价格因市场和品种的不同而有所差异，具体价格请咨询当地的海鲜市场或商家。
无锡鲍鱼是江苏省无锡市的一道特色菜肴，以鲍鱼为主要食材制作而成，口感鲜美。以下是一种常见的无锡鲍鱼的做法和配方：
所需材料：
- 鲍鱼：2只
- 料酒：适量
- 生姜：适量
- 鸡汤：适量
- 白糖：适量
- 酱油：适量
- 精盐：适量
- 葱花：适量
- 植物油：适量
做法步骤：
1. 将鲍鱼洗净后用刀背轻轻敲打鱼身，再切成薄片，加入适量料酒腌制15分钟；
2. 取一锅烧开水，放入腌制好的鲍鱼片焯水，捞出沥干备用；
3. 生姜切成末，锅中加入适量植物油，将姜末炒出香味后捞出；
4. 锅中放入鸡汤烧开，加入适量白糖、酱油、精盐调味，再加入炒好的姜末；
5. 锅中加入适量清水，将鲍鱼片放入煮开的鸡汤中焯水，焯至鲍鱼变色捞出；
6. 将焯好的鲍鱼片排放在盘中，将鸡汤倒入锅中煮沸，加入适量葱花，淋在鲍鱼上即可。
无锡鲍鱼的价格因市场和品种的不同而有所差异，具体价格请咨询当地的海鲜市场或商家。