如果没有冷藏米饭，也可以将新鲜米饭蒸熟后，晾凉几个小时。青椒肉丝炒饭的做法与肉丝炒饭类似，只是在第6步中加入青椒丝，同时也可以根据个人口味加入一些辣椒丝增加风味。其他步骤相同，调料可以根据自己的喜好进行调整。
肉丝炒饭的做法：
1. 准备材料：米饭、瘦肉丝、洋葱、胡萝卜、青豆等，调料有蒜蓉、盐、酱油、鸡精和胡椒粉。
2. 先将米饭提前一晚放入冰箱冷藏，这样炒饭会更松散。如果没有冷藏米饭，也可以将新鲜米饭蒸熟后，晾凉几个小时。
3. 将洋葱切丝，胡萝卜切丝备用。
4. 锅中放入适量的油，烧热后加入蒜蓉炒香。
5. 加入肉丝翻炒，炒至肉丝变色。
6. 再加入洋葱丝和胡萝卜丝炒匀。
7. 加入适量的盐、酱油、胡椒粉和鸡精调味。
8. 加入炒饭，用铲子将饭粒松散炒熟。
9. 最后加入青豆翻炒均匀。
10. 出锅前可以根据个人口味再次调整盐的用量。
青椒肉丝炒饭的做法与肉丝炒饭类似，只是在第6步中加入青椒丝，同时也可以根据个人口味加入一些辣椒丝增加风味。其他步骤相同，调料可以根据自己的喜好进行调整。