红烧排骨是一道传统的中式菜肴，通常在制作过程中会加入糖来增加菜肴的香甜味道。这样做出来的红烧排骨鲜香可口，口感酥烂，不腻但不甜。
红烧排骨是一道传统的中式菜肴，通常在制作过程中会加入糖来增加菜肴的香甜味道。但是如果你不喜欢或者不能吃糖，也可以尝试以下不加糖的红烧排骨做法：
材料：
- 排骨500克
- 姜片3块
- 葱段3根
- 料酒2汤匙
- 生抽2汤匙
- 酱油1汤匙
- 盐适量
- 食用油适量
步骤：
1. 将排骨放入开水中焯水，煮沸后撇去浮沫，煮约2-3分钟，将排骨捞出备用。
2. 在炒锅中热油，加入姜片和葱段炒香。
3. 将焯水过后的排骨放入锅中煎炸至两面金黄色。
4. 加入料酒烹饪片刻，去腥。
5. 加入生抽和酱油翻炒均匀，使排骨均匀上色。
6. 加入足够的水盖过排骨，放入适量的盐调味。
7. 盖上锅盖，转小火炖煮约30-40分钟，直到排骨酥烂入味。
8. 最后，根据个人口味再次调味，如果觉得缺少甜味，可以尝试加入少许味精或者鸡精来增加味道。
9. 出锅前，将汤汁收浓成糖浆状即可。
这样做出来的红烧排骨鲜香可口，口感酥烂，不腻但不甜。如果你希望增加些甜味，可以使用代糖或者其他天然甜味剂替代糖。