鲅鱼丸子汤是一道营养丰富的汤品，下面是鲅鱼丸子汤的做法。鲅鱼丸子汤大家可以根据自己的口味进行调整，加入一些喜欢的蔬菜如胡萝卜、豆芽等增加口感和营养。
鲅鱼丸子汤是一道营养丰富的汤品，下面是鲅鱼丸子汤的做法。
材料：
1. 鲅鱼肉 250 克
2. 鸡蛋 1 个
3. 淀粉适量
4. 少许盐
5. 少许白胡椒粉
6. 葱姜末适量
7. 高汤或清水适量
8. 香菜适量（可选）
步骤：
1. 将鲅鱼肉剁碎，放入碗中。
2. 加入鸡蛋、盐和白胡椒粉，搅拌均匀。
3. 慢慢加入淀粉，搅拌至肉馅变得黏稠。
4. 将搅拌好的鲅鱼肉馅取出，用手揉搓成大小适中的丸子。
5. 锅中加入高汤或清水，烧开。
6. 将丸子放入汤中，煮熟，丸子浮起后再煮约两分钟即可捞出。
7. 锅中加入葱姜末，炒香。
8. 倒入煮丸子的高汤或清水，煮开。
9. 加入适量的盐和白胡椒粉，调味。
10.将丸子放入汤中，继续煮几分钟，让其入味。
11. 若喜欢可以加入香菜作为装饰。
鲅鱼丸子汤大家可以根据自己的口味进行调整，加入一些喜欢的蔬菜如胡萝卜、豆芽等增加口感和营养。