姜葱炒鸡块是一道简单又美味的家常菜品。鸡肉切成块状，生姜和葱切成葱姜粒备用。这是简单又美味的姜葱炒鸡块的做法和一些小窍门，希望能对您有所帮助！
姜葱炒鸡块是一道简单又美味的家常菜品。下面是姜葱炒鸡块的做法和一些小窍门：
材料：
- 鸡腿肉或鸡胸肉块 500克
- 生姜 适量
- 葱 适量
- 料酒 适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 食用油 适量
做法：
1. 准备材料。鸡肉切成块状，生姜和葱切成葱姜粒备用。
2. 锅中加热适量的食用油，放入葱姜粒炒香，使其散发出香味。
3. 加入鸡块翻炒至变色，然后加入适量的料酒炒匀。
4. 倒入适量的酱油，加入少许盐和黑胡椒粉，继续翻炒均匀，让酱油均匀附着在鸡块上。
5. 炒至鸡块熟透，颜色金黄鲜亮即可。
小窍门：
1. 选择新鲜鸡肉，口感更好。如使用鸡胸肉，可先用刀背拍打使其更嫩。
2. 在炒鸡块前，将鸡块用适量的料酒腌制片刻，能去腥味并增加鲜美度。
3. 炒鸡块时火候要适中，过旺的火候会使鸡块变硬而不嫩，过小的火候则会导致鸡块不熟。
4. 可根据个人口味加入适量的辣椒或其他调料，使其更加丰富味道。
这是简单又美味的姜葱炒鸡块的做法和一些小窍门，希望能对您有所帮助！