以上是一种常见的豆腐蒸瘦肉的做法，你可以根据个人口味进行调整和创新。
豆腐蒸瘦肉是一道简单、美味又营养的家常菜肴，下面是一种常见的做法：
所需材料：
- 嫩豆腐200克
- 猪瘦肉150克
- 青葱适量
- 姜片适量
- 蒜瓣适量
- 酱油适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 蚝油适量
- 水淀粉适量
步骤：
1.将嫩豆腐切成块，用开水焯一下去除豆腐的腥味。
2.将豆腐块摆放在蒸锅内，鸡肉切成薄片，放在豆腐表面。
3.将姜片、蒜瓣和青葱切成末，撒在豆腐和瘦肉上。
4.在酱油、料酒、盐和鸡精混合的调味汁里加入适量的水淀粉，搅拌均匀。
5.将调味汁均匀撒在豆腐和瘦肉上，然后将蒸锅上锅，蒸约10分钟至熟。
6.蒸熟后，将剩下的调味汁加热，加入适量的蚝油搅拌均匀，淋在豆腐和瘦肉上即可。
小贴士：
1.可以根据个人口味，选择添加一些适合的蔬菜，比如胡萝卜丝、木耳等。
2.选择鲜嫩的豆腐和猪瘦肉可以让成品更加美味。
3.在撒上调味料之前，可以在豆腐和瘦肉上划几刀，以便更好地入味。
以上是一种常见的豆腐蒸瘦肉的做法，你可以根据个人口味进行调整和创新。祝你做菜成功！