蒜泥白肉是一道传统的川菜，下面是一种常见的蒜泥白肉的做法：材料：-猪肉五花肉500克-大蒜6-8瓣-生姜一块-青蒜苗或大葱适量-食盐适量-酱油适量-辣椒粉适量-香菜适量步骤：1.将五花肉切成大概2-3厘米宽的条状。这是一种常见的蒜泥白肉的做法，你可以根据个人口味和喜好进行调整和改进。
蒜泥白肉是一道传统的川菜，下面是一种常见的蒜泥白肉的做法：
材料：
- 猪肉五花肉500克
- 大蒜6-8瓣
- 生姜一块
- 青蒜苗或大葱适量
- 食盐适量
- 酱油适量
- 辣椒粉适量
- 香菜适量
步骤：
1. 将五花肉切成大概2-3厘米宽的条状。
2. 将切好的五花肉放入冷水中，加入姜块，大火煮开，撇去浮沫，再用中小火煮20-30分钟，直到五花肉熟软。将煮好的五花肉捞出晾凉。
3. 取一个碗，将大蒜剁成蒜泥放入碗中，加入适量的盐、酱油和辣椒粉，搅拌均匀成蒜泥调料。
4. 将晾凉的五花肉切成薄片，放在盘子中。
5. 撒上蒜泥调料，拌匀。
6. 青蒜苗或大葱切成丝，洒在肉上作装饰。
7. 最后撒上香菜末，即可食用。
这是一种常见的蒜泥白肉的做法，你可以根据个人口味和喜好进行调整和改进。