加热至沸腾后转小火煮15-20分钟，直至红豆变软烂。将煮熟的红豆捞出，加入细砂糖搅拌均匀备用。希望这份椰奶红豆糕的做法对您有所帮助。享受美食的同时，也请注意食用的卫生与安全。
椰奶红豆糕是一道非常受欢迎的甜品，下面是一份简单易学的椰奶红豆糕的做法：
材料：
- 糯米粉：200克
- 红豆：200克
- 水：适量
- 细砂糖：100克
- 椰奶：200毫升
- 盐：适量
- 玉米淀粉：适量（用于防粘模具）
步骤：
1.将红豆放入碗中，加入适量的水浸泡至少4个小时，然后将红豆和水一起倒入平底锅中。加热至沸腾后转小火煮15-20分钟，直至红豆变软烂。将煮熟的红豆捞出，加入细砂糖搅拌均匀备用。
2.取一个中等大小的碗，将糯米粉倒入碗中，并加入适量的水搅拌均匀，直至没有干粉出现。然后将糯米粉过筛备用。
3.将椰奶倒入另一个平底锅中，加入细砂糖和少许盐，用中小火加热至沸腾。
4.将糯米粉逐渐倒入锅中，同时用铲子搅拌均匀，以免结块。继续用小火煮约5分钟，直至糯米粉熟透，变粘稠状。
5.将糯米糊一半倒入事先涂抹玉米淀粉的模具中，用铲子将表面抹平。
6.将红豆馅均匀地铺在糯米糊上。
7.倒入剩下的糯米糊，用铲子将表面抹平。轻轻震动一下模具，使糊糊表面平整。
8.将模具放入蒸锅中，用大火蒸约25-30分钟，或者至糕糊凝固。
9.蒸熟后，取出模具晾凉10分钟，然后用刀子沿着模具边缘将糕糊松开。将糕糊倒扣在砧板上，用刀子切成小块即可。
10.椰奶红豆糕可冷藏食用，也可放置室温下食用。
希望这份椰奶红豆糕的做法对您有所帮助。享受美食的同时，也请注意食用的卫生与安全。