材料：-香芋：150克-排骨：250克-大米：100克-姜片：3片-青红椒：适量-葱段：适量-料酒：适量-盐：适量-食用油：适量步骤：1.首先将排骨洗净，用开水焯水后沥干备用。
材料：
- 香芋：150克
- 排骨：250克
- 大米：100克
- 姜片：3片
- 青红椒：适量
- 葱段：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 首先将排骨洗净，用开水焯水后沥干备用。
2. 香芋去皮切成块，青红椒切丝备用。
3. 将电饭锅插电并加热，加入适量的食用油，放入姜片翻炒出香味。
4. 将焯水的排骨加入电饭锅中，煸炒片刻。
5. 加入适量的料酒炒匀，使排骨更加鲜嫩。
6. 将香芋块加入电饭锅，翻炒片刻。
7. 加入大米，翻炒均匀。
8. 加入足够的清水，水量以稍微多于平时煮饭时所需为宜。
9. 关上电饭锅盖，选择煮饭模式，开始煮饭。
10. 煮煮的同时，可以准备调料，将适量的盐加入碗中备用。
11. 当电饭锅自动转换到保温模式时，等待几分钟，然后打开盖子，用勺子搅拌均匀。
12. 将搅拌均匀的粥倒入碗中，撒上少许葱花和青红椒丝作为装饰。
13. 水开后加盖转小火煮，煮至粥稠呈糯米粥状即可。
14. 将煮好的粥倒入碗中，撒上适量葱花、盐和香油即可食用。
温馨提示：
1. 煮粥时可以多放一些水，因为香芋会吸水，粥饱满。
2. 香芋可以用开水煮熟，也可以用蒸锅蒸熟后捣成香芋泥加入。
3. 煮粥时要经常搅拌，以防止粘锅。
4. 配料可以根据个人口味进行调整，如可加入一些蔬菜或豆腐等。
5. 香芋有一定的甘苦味，如果喜欢更甜美的口感，可以在煮粥前将香芋泡水20分钟，再煮制。