贝贝小南瓜炖排骨的做法是：材料：-500克猪排骨-1个小南瓜-3颗蒜瓣，切碎-2片姜，切丝-1汤匙生抽-1汤匙料酒-适量食盐-适量白胡椒粉-2杯水步骤：1.将猪排骨切成适当大小的块状，用开水煮一遍，去除血水和杂质。
贝贝小南瓜炖排骨的做法是：
材料：
- 500克猪排骨
- 1个小南瓜
- 3颗蒜瓣，切碎
- 2片姜，切丝
- 1汤匙生抽
- 1汤匙料酒
- 适量食盐
- 适量白胡椒粉
- 2杯水
步骤：
1. 将猪排骨切成适当大小的块状，用开水煮一遍，去除血水和杂质。
2. 将小南瓜去皮，切成块状，备用。
3. 热锅冷油，加入蒜瓣和姜丝煸炒出香味。
4. 加入煮过的猪排骨，翻炒均匀。
5. 加入生抽和料酒，继续翻炒均匀。
6. 加入适量食盐和白胡椒粉，继续翻炒均匀。
7. 加入切好的小南瓜块，翻炒均匀。
8. 倒入2杯水，水量略高过食材，盖上锅盖煮开。
9. 煮开后转小火炖煮20-30分钟，直到南瓜和排骨烂熟。
10. 根据个人口味再次调整食盐和胡椒粉的用量即可。
11. 炖好后即可盛出享用。
温馨提示：可以根据个人喜好添加一些蔬菜，如胡萝卜、洋葱等，增加口感和营养。