这样做出来的早餐饼富含纤维、维生素和矿物质，既营养又美味。
以下是一种简单又营养的早餐饼的做法：
材料：
- 1杯全麦面粉
- 1茶匙烘焙粉
- 1/4茶匙盐
- 1个成熟香蕉，压成泥状
- 1个鸡蛋
- 1杯牛奶（可以选择低脂牛奶）
- 橄榄油或植物油（用于煎饼）
做法：
1. 在一个大碗中，将全麦面粉、烘焙粉和盐混合均匀。
2. 在另一个碗中，将香蕉泥、鸡蛋和牛奶搅拌均匀。
3. 将湿料倒入到干料中，搅拌至刚刚结合，不要过度搅拌。
4. 在平底锅中加热适量的橄榄油或植物油，并调至中小火。
5. 用大勺将面糊舀入锅中，形成一个圆形的饼状。
6. 煎饼至底部呈金黄色，然后翻面继续煎至两面均金黄色。
7. 重复以上步骤，直到用完所有面糊。
8. 将煎熟的饼放在纸巾上，吸去多余的油份。
9. 可以根据个人喜好加入其他配料，如蓝莓、坚果或蜂蜜等。
这样做出来的早餐饼富含纤维、维生素和矿物质，既营养又美味。