蒸粉肠是一道以糯米粉、猪肉和调料为主要食材的传统美食。
蒸粉肠是一道以糯米粉、猪肉和调料为主要食材的传统美食。下面是蒸粉肠的做法：
材料：
- 糯米粉 200克
- 瘦猪肉末 150克
- 葱花 2汤匙
- 姜末 1汤匙
- 料酒 1汤匙
- 生抽 2汤匙
- 盐 1/2茶匙
- 白胡椒粉 1/4茶匙
- 鸡精粉 1/4茶匙
- 鲜香菇末 50克
- 香肠 2根
- 包粉肠用的菜叶适量
步骤：
1. 将糯米粉倒入一个大碗中，加入适量的清水，搅拌均匀至没有干粉。
2. 锅中加热适量清水，放入蒸锅，将蒸格铺上菜叶。
3. 将瘦猪肉末、葱花、姜末、料酒、生抽、盐、白胡椒粉、鸡精粉和香菇末放入一个碗中，搅拌均匀成馅料。
4. 将香肠剖开后切成长条状，分成适量大小的段。
5. 取一小块菜叶，将菜叶包住香肠的一段，然后将糯米粉放入菜叶上，再将馅料摆在糯米粉上面。再用菜叶覆盖馅料。
6. 将粉肠放入蒸格中，盖上锅盖，蒸约15分钟至熟透。
7. 取出蒸好的粉肠，切成块状即可。
这就是蒸粉肠的做法。希望对您有所帮助！