家常牛排的做法如下：材料：-牛排：300克-盐：适量-黑胡椒粉：适量-牛油：适量步骤：1.将牛排取出，用厨房纸巾擦干水分。
家常牛排的做法如下：
材料：
- 牛排：300克
- 盐：适量
- 黑胡椒粉：适量
- 牛油：适量
步骤：
1. 将牛排取出，用厨房纸巾擦干水分。
2. 在牛排两面均匀地撒上盐和黑胡椒粉，轻轻按压使其渗入肉中。
3. 预热平底锅，加入适量的牛油。
4. 当锅中的牛油开始融化时，将牛排放入锅中。根据个人口味，可以选择牛排的熟度，一般是煎制2-3分钟翻面再煎制2-3分钟，即可达到中等熟度。如果喜欢更熟一些，可以再煎制1-2分钟。
5. 煎制完成后，将牛排取出，放在切菜板上稍微休息一下，防止肉汁流失。
6. 将休息好的牛排切成均匀的薄片，摆盘即可上桌。
这种做法可以制作出口感鲜嫩多汁的牛排，搭配烤蔬菜、土豆泥或沙拉等配菜更加美味。